原標(biāo)題：

縣餐飲行業(yè)退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能大賽舉行
20支隊(duì)伍灶臺(tái)爭鋒

　　12月9日，“農(nóng)業(yè)銀行杯·戎創(chuàng)羅浮 共筑未來”2025年博羅縣餐飲行業(yè)退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能大賽舉行。此次大賽集技能競賽、產(chǎn)品展銷、行業(yè)交流、就業(yè)對接于一體，不僅為退役軍人提供技能展示的舞臺(tái)，更提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)支持，助力他們實(shí)現(xiàn)從“軍營硬漢”到“粵菜工匠”的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。

　　本土食材巧入菜，賽場比拼顯身手

　　此次技能大賽由市退役軍人事務(wù)局指導(dǎo)，博羅縣退役軍人事務(wù)局主辦，吸引了來自全縣各地的20支隊(duì)伍參與。賽場內(nèi)，整齊排列的灶臺(tái)旁，鍋碗瓢盆奏響競技樂章；選手們從容施展技藝，切菜備料、顛勺翻炒、調(diào)味擺盤一氣呵成。不少選手深挖本土特色，將羅浮山艾草、觀音閣農(nóng)家大米、柏塘山茶等本地食材融入菜品創(chuàng)作，打造出兼具地域風(fēng)情與口感特色的佳肴。

選手比拼廚藝。

　　片刻之間，山坑螺焗雞、酸菜鯉魚、羅浮艾香魚丸、鳳凰米水雞等特色菜肴鮮香出鍋，香氣彌漫賽場。專業(yè)評委們從色彩、口感、造型、創(chuàng)意等多個(gè)維度細(xì)致打分，并不時(shí)輕聲交流點(diǎn)評。

　　賽場旁邊的產(chǎn)品展銷區(qū)同樣熱鬧，龜苓膏、雞蛋卷、臘味、番薯等農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列，吸引了不少人駐足咨詢、選購，實(shí)現(xiàn)了“以賽促展、以展促銷”的良好互動(dòng)。

　　來自羅浮山下羅山莊隊(duì)的選手廖振林介紹，他退役后就投身餐飲行業(yè)，目前已10年：“這次收獲滿滿，既能和同行切磋技藝、提升水平，還了解到更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)的政策信息，讓我擴(kuò)大經(jīng)營更有信心了�！�

　　政策導(dǎo)師齊助力，打通職場直通車

　　當(dāng)日，多項(xiàng)賦能退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的配套活動(dòng)同步開展。現(xiàn)場為縣烹飪協(xié)會(huì)3名優(yōu)秀企業(yè)家、專家骨干頒發(fā)了創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師聘任證書，還開展退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策宣講，并聯(lián)動(dòng)金融機(jī)構(gòu)為退役軍人創(chuàng)業(yè)提供金融助力服務(wù)。據(jù)了解，獲獎(jiǎng)選手將進(jìn)入退役軍人餐飲人才庫，由導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)指導(dǎo)、推薦就業(yè)或幫扶創(chuàng)業(yè)。

　　服務(wù)保障好退役軍人，既需要各有關(guān)部門通力合作，也離不開全社會(huì)的共同參與。當(dāng)日還舉行了擁軍優(yōu)屬合作意向簽約，縣退役軍人事務(wù)局、中國農(nóng)業(yè)銀行博羅支行、市退役軍人創(chuàng)業(yè)孵化基地、縣烹飪協(xié)會(huì)、縣愛國擁軍促進(jìn)會(huì)、縣民營企業(yè)協(xié)會(huì)、縣新階聯(lián)、園洲鎮(zhèn)愛國擁軍促進(jìn)會(huì)、石灣鎮(zhèn)愛國擁軍促進(jìn)會(huì)共同簽訂擁軍優(yōu)屬合作意向書。各方將充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，通過資源整合與模式創(chuàng)新，提升社會(huì)化擁軍服務(wù)效能和覆蓋面。

　　縣退役軍人事務(wù)局黨組書記、局長代永衛(wèi)表示，此次活動(dòng)是該局立足博羅縣“羅浮山”地域文化IP與“戎創(chuàng)”品牌內(nèi)核，結(jié)合“粵菜師傅”工程與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，策劃集技能競賽、產(chǎn)品展銷、行業(yè)交流與就業(yè)對接于一體的綜合性平臺(tái)。希望通過這一平臺(tái)，有效鏈接市場需求、企業(yè)資源與人才供給，為促進(jìn)退役軍人高質(zhì)量充分就業(yè)提供堅(jiān)實(shí)支撐。

　　文/圖 惠州日報(bào)記者朱麗婷