金融“點睛”老手藝 非遺“出圈”迎新生
農(nóng)業(yè)銀行惠州分行把“文化味”貸成“產(chǎn)業(yè)飯”

　　嶺南文脈長，惠州煙火旺。當(dāng)多祝益和隆的甜豉油浸潤爽滑冷粉，當(dāng)博羅羅浮山豆腐花的清甜縈繞景區(qū)街巷，當(dāng)謝記乳鴿皇的焦香勾動食客味蕾，這些承載著惠州百年記憶的非遺美食，正借著金融賦能的東風(fēng)“出圈”煥彩，從“指尖老手藝”蛻變?yōu)椤笆袌鲂旅�片”�?

　　而農(nóng)業(yè)銀行惠州分行（以下簡稱“惠州農(nóng)行”）深耕“金融+非遺”融合發(fā)展的堅實步履，正是這股讓非遺破圈生長的關(guān)鍵力量之一。該行以精準(zhǔn)金融服務(wù)為“點睛”之筆，為老手藝注入創(chuàng)新動能，截至2025年10月末，惠州農(nóng)行累計為當(dāng)?shù)胤沁z等相關(guān)產(chǎn)業(yè)投放貸款超2.8億元，惠及超300家企業(yè)與商戶，真正把沉淀的“文化味”轉(zhuǎn)化為增收的“產(chǎn)業(yè)飯”，讓非遺從“指尖傳承”走向“市場繁榮”，在可持續(xù)發(fā)展中煥發(fā)蓬勃生機(jī)。

　　百年豉油香 金融“釀”商機(jī)

　　惠東縣多祝鎮(zhèn)的青山綠水間，一座醬園靜靜矗立，數(shù)十口瓦缸整齊排列，在陽光雨露中醞釀著時光的味道。這座起源于1882年的益和隆醬園，歷經(jīng)七代人接力傳承，已走過140余年的風(fēng)雨歷程。2024年2月，多祝益和隆醬油制作技藝成功入選惠州市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，讓這門“靠天釀味”的古老技藝站上更廣闊的文化舞臺。

惠州農(nóng)行客戶經(jīng)理前往益和隆醬園調(diào)研。

　　“醬油要香，得耐住三百天日曬夜露。”益和隆負(fù)責(zé)人湯先生掀開缸蓋，紅褐色的醬汁裹挾著濃郁豆香撲面而來。從本地優(yōu)質(zhì)黃豆的嚴(yán)苛甄選，到浸泡、蒸熟、制曲的精細(xì)把控，再到瓦缸露天發(fā)酵的自然醞釀，夏日吸熱、夜間凝露，每一步都遵循古法，缺一不可。其中最具特色的甜豉油，咸甜交織、醇厚綿長，更是惠東多祝冷粉、缽仔粄、七層粄的“靈魂調(diào)味”，一口下去，滿是地域飲食文化的厚重。

　　隨著非遺文化熱度攀升，消費者對這份“老味道”愈發(fā)青睞，益和隆訂單量逐年上漲。擴(kuò)大生產(chǎn)車間、升級無菌灌裝設(shè)備、優(yōu)化倉儲物流……一系列發(fā)展規(guī)劃提上日程，資金短缺卻成了擋在面前的“攔路虎”。

　　轉(zhuǎn)機(jī)源自惠州農(nóng)行的非遺產(chǎn)業(yè)專項調(diào)研。工作人員走進(jìn)醬園，看遍滿院瓦缸與匠人忙碌的身影，既讀懂了非遺傳承的堅守，也看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力。針對益和隆的實際需求，該行迅速定制金融服務(wù)方案，簡化審批流程、提高放款效率，一筆30萬元貸款及時到位，為企業(yè)設(shè)備更新與規(guī)模擴(kuò)張注入“金融動力”。

　　如今的益和隆，老瓦缸旁添了現(xiàn)代化灌裝線，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)完美融合。升級后的醬園不僅產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率雙提升，更打響了惠東特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品走進(jìn)惠州大小商超，銷往千家萬戶。百年醬園里，老手藝守得住根脈，新發(fā)展邁得開步子，醬香里飄著的，是非遺傳承的新希望。

　　一碗豆腐花 金融“開”繁花

　　在博羅縣羅浮山景區(qū)，客家佬羅浮山豆腐花的清甜是游客難忘的味覺記憶。細(xì)膩如脂的豆腐花入口即化，余味悠長，這道惠州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，既是博羅人刻在骨子里的童年味道，更是探訪羅浮山必打卡的“文化符號”。

　　廣東客家佬科技有限公司負(fù)責(zé)人陳偉光，是這門非遺技藝的守護(hù)者。他至今記得幾年前面臨的煩惱：隨著羅浮山鄉(xiāng)村旅游熱度持續(xù)攀升，豆腐花訂單量逐年翻倍，可原材料采購、生產(chǎn)設(shè)備升級需要大筆資金，資金周轉(zhuǎn)壓力像塊石頭壓在心頭。

　　惠州農(nóng)行的走訪團(tuán)隊精準(zhǔn)捕捉到企業(yè)困境。立足非遺產(chǎn)業(yè)保護(hù)與鄉(xiāng)村特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，該行快速為其匹配“鄉(xiāng)旅貸”特色金融產(chǎn)品，全程高效推進(jìn)，從材料審核到貸款發(fā)放一氣呵成，139萬元貸款及時落地，既解了原材料采購和產(chǎn)能擴(kuò)張的“燃眉之急”，更讓這一承載著地方文化記憶的非遺品牌獲得了規(guī)�；�發(fā)展的金融活水。

　　“感謝博羅農(nóng)行的支持呀！我們終于可以放心擴(kuò)大生產(chǎn)了！”陳偉光帶領(lǐng)團(tuán)隊迅速開啟“升級計劃”：一方面，與博羅本地農(nóng)戶簽訂長期合作協(xié)議，建立優(yōu)質(zhì)大豆種植基地，既保證了原材料的品質(zhì)穩(wěn)定，又帶動了周邊農(nóng)戶增收；另一方面，引進(jìn)自動化生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化磨漿、煮漿、點鹵的流程，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，大幅提升日產(chǎn)量。

　　如今，客家佬羅浮山豆腐花不僅鋪滿羅浮山景區(qū)多家門店，更走進(jìn)多地商超、便利店，通過冷鏈物流銷往全國。一碗小小的豆腐花，撐起了一條完整產(chǎn)業(yè)鏈：帶動周邊農(nóng)戶種植大豆，吸納數(shù)十名村民就業(yè)，從昔日小作坊里的“小眾美味”，蛻變?yōu)閹�動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“致富花”，讓更多人嘗到羅浮山的甜，感受博羅非遺的獨特魅力。

　　非遺乳鴿味 金融“燃”新火

　　在惠州餐飲圈，謝記乳鴿皇是一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)摹袄献痔枴闭信啤＝�百年的傳承歷史，讓這道美食沉淀出獨有的風(fēng)味。選用本地優(yōu)質(zhì)乳鴿，經(jīng)秘制醬料腌制、老湯鹵煮、炭火烘烤等多道工序，出爐后皮脆肉嫩、汁水豐盈，咬一口滿是鮮香。2025年，其乳鴿烹飪技藝成功入選博羅縣第十三批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，這道“舌尖上的美味”，正式成為地方飲食文化的亮麗名片。

　　“我們的手藝是祖輩傳下來的，從乳鴿選種到調(diào)料配比，每一步都不能含糊�！� 謝記乳鴿皇傳承人介紹，正是這份對傳統(tǒng)的堅守，讓門店常年人氣旺盛。入選非遺的消息經(jīng)媒體報道后，更多食客慕名而來。

　　可人氣爆棚的背后，是企業(yè)的“甜蜜負(fù)擔(dān)”。為了滿足食客需求，需要大量采購乳鴿、調(diào)料等食材，同時計劃擴(kuò)張店面、增加餐位�？�100萬元的資金缺口，讓這些規(guī)劃遲遲無法落地。

　　得知情況后，惠州農(nóng)行迅速行動，主動上門對接�？紤]到餐飲企業(yè)“資金周轉(zhuǎn)快、需求急”的特點，工作人員加班加點梳理材料，量身定制“鄉(xiāng)旅貸”特色方案，從材料提交到貸款發(fā)放僅用5天，100萬元貸款及時填補(bǔ)資金缺口。截至目前，惠州農(nóng)行已累計為謝記乳鴿皇發(fā)放貸款280萬元。

　　金融“活水”精準(zhǔn)輸入，讓謝記乳鴿皇的發(fā)展按下“加速鍵”。這道百年傳承的美食，不僅門店接待能力大幅提升，更成為當(dāng)?shù)氐摹按蚩ǖ貥?biāo)”，帶動周邊文旅消費。

　　金融不是冰冷的數(shù)字，而是滋養(yǎng)文化、升騰煙火的溫暖力量。從惠東的百年醬園到博羅的豆腐花、乳鴿皇，惠州農(nóng)行始終以金融為紐帶，將資源精準(zhǔn)滴灌到非遺產(chǎn)業(yè)的“毛細(xì)血管”。未來，該行將繼續(xù)深耕非遺金融服務(wù)，創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化流程，讓更多非遺項目在金融活水的滋養(yǎng)下“活”起來、“火”起來，讓千年文脈在鄉(xiāng)村振興的征程中代代相傳，為惠州文化強(qiáng)市建設(shè)注入源源不斷的金融動能。

　　惠州日報記者伍磊

　　通訊員林曉茹

　　圖由惠州農(nóng)行提供